SOMMELIER:

Το ξενοδοχείο 5* Ostria Resort & Spa επιθυμεί
να προσλάβει για τη τουριστική σεζόν 2023:

Sommelier

Κύρια προσόντα:
• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 2-3 ετών σε ανάλογη θέση σε πολυτελή ξενοδοχεία ή εστιατόρια.
• Προηγμένη διεθνής εκπαίδευση ή πιστοποίηση (ελάχιστο WSET 2 ή σχετικό δίπλωμα).
• Εξειδικευμένη γνώση κυρίως ελληνικών κρασιών αλλά και διεθνών.
• Πολύ καλή γνώση της αγγλικής γλώσσας. Γνώση της γαλλικής γλώσσας θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα.
• Αυτοπαρακινούμενος, με ισχυρά εσωτερικά κίνητρα.
• Προσανατολισμός στις πωλήσεις και πελατοκεντρική προσέγγιση.
• Εξαιρετικές δεξιότητες επικοινωνίας και εξυπηρέτησης πελατών.
• Εξαιρετική προσωπική παρουσίαση και επαγγελματική συμπεριφορά.
• Ικανότητα συμμόρφωσης με τα πρότυπα της Εταιρείας.
• Προσαρμοστικότητα και αποδοτικότητα σε καταστάσεις πίεσης.

Καθήκοντα:
• Δημιουργία λίστας κρασιών ή/και τροποποίηση της υπάρχουσας.
• Καθημερινός έλεγχος κρασιών σύμφωνα με τις ανάγκες και τα όρια αποθεμάτων και μηνιαία απογραφή.
• Διατήρηση και rotation των αποθεμάτων κρασιού.
• Επιλογή κρασιών και αντιστοίχιση τους στο μενού τροφίμων για κάθε εστιατόριο.
• Διασφάλιση ότι όλα τα κρασιά στα εστιατόρια σερβίρονται στη σωστή θερμοκρασία, στα σωστά γυάλινα σκεύη και με τον σωστό τρόπο.
• Προώθηση και μεγιστοποίηση πωλήσεων κρασιών.
• Διεξαγωγή wine tastings εκδηλώσεων.
• Εκπαίδευση προσωπικού F&B σε σχέση με το κρασί (φύλαξη, αντιστοίχιση με το μενού φαγητού, σερβίρισμα, πώληση κλπ).

Η εταιρία προσφέρει:
• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών αναλόγως προσόντων.
• Δυνατότητα εξέλιξης.
• Ευχάριστο περιβάλλον εργασίας.
• Διαμονή (εφόσον χρειάζεται) και διατροφή.